Testing methods for malt and malt extracts - Part 4: Determination of diastatic power of malt extracts by the method of SFA
NORM herausgegeben am 1.12.2012
Bezeichnung normen: ČSN 560187-4
Zeichen: 560187
Katalog-Nummer: 92035
Ausgabedatum normen: 1.12.2012
Zahl der Seiten: 8
Gewicht ca.: 24 g (0.05 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
Norma rozšiřuje možnost stanovení diastatické mohutnosti sladových výtažků s využitím přístrojového vybavení. Tato norma definuje stanovení diastatické mohutnosti u sladových výtažků metodou SFA. Oproti metodě, která je uvedena v ČSN 56 0187-3, je toto stanovení časově méně náročné a vhodnější při zpracování větší série vzorků. Diastatická mohutnost vyjadřuje enzymový potenciál sladového výtažku, převážně beta-amylázy a je důležitým kvalitativním parametrem sladových výtažků