Sensory analysis - General guidance for the design of test rooms
NORM herausgegeben am 1.9.2008
Bezeichnung normen: ČSN EN ISO 8589
Zeichen: 560036
Katalog-Nummer: 81964
Ausgabedatum normen: 1.9.2008
Zahl der Seiten: 20
Gewicht ca.: 60 g (0.13 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
Tato mezinárodní norma poskytuje obecné pokyny pro uspořádání zkušebních místností plánovaných pro senzorickou analýzu výrobků. Popisuje požadavky na uspořádání zkušební místnosti sestávající se ze zkušebního prostoru, přípravného prostoru a kanceláře a specifikuje nutné nebo požadované podmínky. Zkušební prostor může být podobný pro potravinářské i nepotravinářské výrobky, které se hodnotí pomocí senzorických metod. Nicméně je potřeba zkušební prostor přizpůsobit danému použití. Pro hodnocení speciálních výrobků nebo při použití speciálních metod je často potřebná úprava zařízení. To je obzvláště podstatné, pokud je zkušební místnost určena pro hodnocení nepotravinářských výrobků. Ačkoliv hodně obecných principů je podobných, tato mezinárodní norma není určena pro popis zkušebního zařízení při speciálním zkoušení výrobků během inspekcí nebo při kontrole kvality v závodě.