Milk - Determination of casein-nitrogen content - Part 2: Direct method
NORM herausgegeben am 1.9.2006
Bezeichnung normen: ČSN ISO 17997-2
Zeichen: 570526
Katalog-Nummer: 76792
Ausgabedatum normen: 1.9.2006
Zahl der Seiten: 12
Gewicht ca.: 36 g (0.08 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
Druhá část normy ISO 17997/IDF29 specifikuje rutinní metodu pro přímé stanovení obsahu kaseinového dusíku v mléce. Podstatou metody je vysrážení kaseinu působením kyseliny a stanovení obsahu kaseinového dusíku ve sraženině postupem popsaným v ČSN EN ISO 8968-1/IDF 20-1, nebo ČSN EN ISO 8968-2/ IDF 20-2
Metoda může být modifikována pro mléka jiných druhů nebo tekuté mléčné výrobky.