Milk - Determination of total milk-clotting activity of bovine rennets
NORM herausgegeben am 1.2.2008
Bezeichnung normen: ČSN ISO 11815
Zeichen: 570525
Katalog-Nummer: 80429
Ausgabedatum normen: 1.2.2008
Zahl der Seiten: 16
Gewicht ca.: 48 g (0.11 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
Tato mezinárodní norma popisuje metodu stanovení celkové mléčné koagulační aktivity bovinního syřidla obsahujícího pouze chymosin a hovězí pepsin jako účinné koagulační enzymy na standardním mléčném substrátu při pH 6,5.