Meat and meat products - Measurement of pH - Reference method
NORM herausgegeben am 1.1.2016
Bezeichnung normen: ČSN ISO 2917
Zeichen: 570166
Katalog-Nummer: 99092
Ausgabedatum normen: 1.1.2016
Zahl der Seiten: 12
Gewicht ca.: 36 g (0.08 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
Tato norma specifikuje metodu pro stanovení pH v mase a masných výrobcích. Tato metoda je použitelná pro výrobky, které mohou být homogenizovány a také jako nedestruktivní měření na celých jatečně upravených tělech, čtvrtích a svalech