Fruit and vegetable products - Determination of titratable acidity
NORM herausgegeben am 1.4.2014
Bezeichnung normen: ČSN ISO 750
Zeichen: 560294
Katalog-Nummer: 95084
Ausgabedatum normen: 1.4.2014
Zahl der Seiten: 12
Gewicht ca.: 36 g (0.08 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
Tato mezinárodní norma specifikuje dvě metody stanovení titrační kyselosti ovocných a zeleninových výrobků, potenciometrickou referenční metodu a provozní metodu používající barevný indikátor. Podle dohody se druhá metoda používá pro vína. V případě některých barevných výrobků může být obtížné určit bod ekvivalence při titraci u druhé metody a pak by měla být přednostně použita první metoda