DIN EN ISO 27971:2008-10

Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology.

NORM herausgegeben am 1.10.2008

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Informationen über die Norm:

Bezeichnung normen: DIN EN ISO 27971:2008-10
Anmerkung: UNGÜLTIG
Ausgabedatum normen: 1.10.2008
Zahl der Seiten: 60
Gewicht ca.: 180 g (0.40 Pfund)
Land: Deutsche technische Norm
Kategorie: Technische Normen DIN

Die Annotation des Normtextes DIN EN ISO 27971:2008-10 :

Getreide und Getreideerzeugnisse - Weizen (Triticum aestivum L.) - Bestimmung der Eigenschaften von Teig bei konstanter Flüssigkeitszufuhr zu handelsüblichen Mehlen oder Versuchsmehlen bei gleichen Versuchsmahlverfahren mittels Alveograph.