Foodstuffs - Determination of vitamin B6 (including its glycosylated forms) by HPLC

Informationen über die Norm:

Bezeichnung normen: ÖNORM EN 14663
Ausgabedatum normen: 1.3.2006
Zahl der Seiten: 24
Gewicht ca.: 72 g (0.16 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM

Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN 14663 :

Diese ÖNORM legt ein Verfahren für die Bestimmung von Vitamin B6 in Lebensmitteln mit Hochleistungs-Flüssigchromatographie (HPLC) fest. Vitamin B6 ist der Masseanteil der Summe von Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin einschließlich ihrer phosphorylierten Verbindungen, berechnet als Pyridoxin, wie auch bei der Herstellung der Lebensmittel zugesetzten ß-glycosylierten Verbindungen. Dieses Verfahren wurde im Ringversuch erfolgreich für Masseanteile von 0,034 mg/100g bis 1,21 mg/100 g in Milch-Griesbrei (Kleinkindernahrung), Kartoffelpüree, Schinken mit Gemüse (Fertignahrung) und einem Multivitamingetränk getestet.