ÖNORM EN 15634-3

Foodstuffs - Detection of food allergens by molecular biological methods - Part 3: Hazelnut (Corylus avellana) - Qualitative detection of a specific DNA sequence in chocolate by real-time PCR

NORM herausgegeben am 15.6.2023

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Informationen über die Norm:

Bezeichnung normen: ÖNORM EN 15634-3
Ausgabedatum normen: 15.6.2023
Zahl der Seiten: 17
Gewicht ca.: 51 g (0.11 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM

Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN 15634-3 :

Dieses Dokument legt ein Verfahren zum Nachweis von Haselnuss (Corylus avellana) in Schokolade fest. Die Real-time-PCR (Polymerase-Kettenreaktion) zum Nachweis von Haselnuss beruht auf einer 152 bp (Basenpaar) großen Sequenz des corA-1-Gens der Haselnuss.