ÖNORM EN ISO 11052

Durum wheat flour and semolina - Determination of yellow pigment content (ISO 11052:1994)

NORM herausgegeben am 1.11.2006

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The information about the standard:

Designation standards: ÖNORM EN ISO 11052
Publication date standards: 1.11.2006
The number of pages: 10
Approximate weight : 30 g (0.07 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM

Annotation of standard text ÖNORM EN ISO 11052 :

Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an gelben Pigmenten in Hartweizenmehl und -grieß fest. Die Extraktion der Carotinoide erfolgt bei Raumtemperatur mit wassergesättigtem n-Butanol. Anschließend erfolgt die photometrische Bewertung der optischen Dichte des Klarfiltrats gegen beta-Carotin-Standardlösungen.