
Wheat flour and durum wheat semolina - Determination of colour by diffuse reflectance colorimetry (ISO 16624:2020)
NORM herausgegeben am 15.6.2020
Bezeichnung normen: ÖNORM EN ISO 16624
Ausgabedatum normen: 15.6.2020
Zahl der Seiten: 17
Gewicht ca.: 51 g (0.11 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung der Farbe in Hartweizengrieß und Weizenmehl mittels diffuser Reflektionskolorimetrie fest. Es ist für industriell hergestelltes Grieß und Mehl anwendbar. Das Verfahren kann auf Mehl aus experimenteller Vermahlung angewendet werden.