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ASTM F2925-11(2025)
Standard Specification for Tenderness Marketing Claims Associated with Meat Cuts Derived from Beef
Name übersetzen
NORM herausgegeben am 1.3.2025
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ASTM F2925-11(2025)
Ausgabedatum normen: 1.3.2025
SKU: NS-1217625
Zahl der Seiten: 3
Gewicht ca.: 9 g (0.02 Pfund)
Land: Amerikanische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ASTM
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Die Annotation des Normtextes ASTM F2925-11(2025) :
This specification covers requirements for incorporating a tenderness marketing claim to finished labelling, advertisements, or promotions, or a combination thereof, associated with beef cuts to distinguish product value in the marketplace. The claim requirements are the certified tender and certified very tender. This specification also notes that the beef cuts that are being considered for the tenderness marketing claim will be certified through third party auditing activities.
Keywords:
beef, longissimus, marketing claim, shear force, slice shear force, tenderness, Warner-Bratzler shear force,, ICS Number Code 67.120.10 (Meat and meat products)
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