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Cereals and cereal products. Common wheat (Triticum aestivum L.). Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology.
Automatische name übersetzung:
Getreide und Getreideerzeugnisse. Weichweizen (Triticum aestivum L.). Bestimmung der Alveograph Eigenschaften von Teig bei konstanter Feuchtigkeit von kommerzieller Test Mehle und Testmethodik Fräsen
NORM herausgegeben am 31.7.2008
Bezeichnung normen: BS EN ISO 27971:2008
Anmerkung: UNGÜLTIG
Ausgabedatum normen: 31.7.2008
SKU: NS-104261
Zahl der Seiten: 62
Gewicht ca.: 186 g (0.41 Pfund)
Land: Britische technische Norm
Kategorie: Technische Normen BS
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Letzte Aktualisierung: 2026-06-23 (Zahl der Positionen: 2 284 357)
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