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ČSN EN 16754 (142802)
Artisan Gelato and ice cream machinery - Performance characteristics and energy consumption
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NORM herausgegeben am 1.7.2016
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN EN 16754
Zeichen: 142802
Katalog-Nummer: 99813
Ausgabedatum normen: 1.7.2016
SKU: NS-641451
Zahl der Seiten: 16
Gewicht ca.: 48 g (0.11 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
Kategorie - ähnliche Normen:
Energy and heat transfer engineering in generalPlants and equipment for the food industry
Die Annotation des Normtextes ČSN EN 16754 (142802):
This European Standard specifies requirements and test conditions of machines for processing Artisan Gelato, ice cream and similar frozen desserts. It defines machines performance characteristics and energy consumption, measured under specified conditions and test methods, using a reference test mix. This European Standard applies to professional machines having a maximum capacity of 400 l, for thermal-treatment of Artisan Gelato, ice cream and similar frozen desserts listed as follows: - pasteurizers; - ageing vats; - cream cookers; - batch freezers; - combined machines. The machine can be factory assembled or field connected to a remote condensing unit. The machine can include separate remote refrigeration systems for the frozen product and fresh mix and can be either air-cooled or water-cooled
Normansicht ČSN EN 16754 (142802)
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