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ČSN EN ISO 18743 (560122)
Microbiology of the food chain - Detection of Trichinella larvae in meat by artificial digestion method
Automatische name übersetzung:
Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Nachweis von Trichinella-Larven von Fleischproben unter Verwendung von enzymatischen Aufschluss-Verfahren (Standard für den direkten Einsatz als CSN).
NORM herausgegeben am 1.4.2016
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN EN ISO 18743
Zeichen: 560122
Katalog-Nummer: 99114
Ausgabedatum normen: 1.4.2016
SKU: NS-634914
Zahl der Seiten: 28
Gewicht ca.: 84 g (0.19 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
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Die Annotation des Normtextes ČSN EN ISO 18743 (560122):
This International Standard specifies a method of detection of Trichinella spp. muscle stage larvae in meat of individual animal carcasses intended for human consumption. It is applicable to the examination of meat from domestic and sylvatic animal species, which can be infected by nematodes of the genus Trichinella. This method does not allow the identification of the species or genotype of detected parasites; species or genotype identification can be carried out by molecular methods. The method described in this International Standard is intended to be used in conjunction with the guidelines in the OIE Manual of Diagnostic Tests and Vaccines and by the International Commission on Trichinellosis (ICT) for Trichinella testing and the inspection of carcasses intended for human consumption, unless it has been demonstrated by other means that the animal was not at risk for exposure to Trichinella. The artificial digestion/magnetic stirrer method is considered to be the standard method because it has proven to give the most reliable results in validation studies
Zugehörige Änderungen zu dieser Norm:
ČSN EN ISO 18743:2016/A1 (560122)
Änderung
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Mikrobiologie potravinového řetězce - Průkaz larev trichinel ze vzorků masa s použitím metody enzymatického štěpení (Norma k přímému použití jako ČSN).
Änderung herausgegeben am 1.1.2024
Ausgewählte Ausführung: Englisch - Gedruckt (8.90 EUR)
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Normansicht ČSN EN ISO 18743 (560122)
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