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ČSN EN ISO 5530-1 (461507)
Wheat flour - Physical characteristics of doughs - Part 1: Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph
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NORM herausgegeben am 1.6.2025
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN EN ISO 5530-1
Zeichen: 461507
Katalog-Nummer: 521216
Ausgabedatum normen: 1.6.2025
SKU: NS-1222006
Zahl der Seiten: 52
Gewicht ca.: 156 g (0.34 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
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Die Annotation des Normtextes ČSN EN ISO 5530-1 (461507):
This document specifies a method using a farinograph for the determination of the water absorption of flours and the mixing behaviour of doughs made from them by a constant flour mass procedure or by a constant dough mass procedure.
The method is applicable to experimental and commercial flours from wheat (Triticum aestivum L.)
Normansicht ČSN EN ISO 5530-1 (461507)
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