ČSN EN ISO 660 (588756)

Animal and vegetable fats and oils - Determination of acid value and acidity

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NORM herausgegeben am 1.3.2021


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Informationen über die Norm:

Bezeichnung normen: ČSN EN ISO 660
Zeichen: 588756
Katalog-Nummer: 512020
Ausgabedatum normen: 1.3.2021
SKU: NS-1018703
Zahl der Seiten: 16
Gewicht ca.: 48 g (0.11 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN

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Animal and vegetable fats and oils

Die Annotation des Normtextes ČSN EN ISO 660 (588756):

Tento dokument specifikuje tři metody (dvě titrační a jednu potenciometrickou) pro stanovení kyselosti v živočišných a rostlinných tucích a olejích, dále jen "tuky". Kyselost se přednostně vyjadřuje jako číslo kyselosti, případně jako běžně vypočítaná kyselost. Tento dokument je použitelný pro rafinované a surové rostlinné nebo živočišné tuky a oleje, mastné kyseliny tuků pro výrobu mýdla nebo technické mastné kyseliny. Metody nejsou použitelné pro vosky. Vzhledem k tomu, že metody nejsou zcela specifické, nemohou se použít pro rozlišení mezi minerálními kyselinami, volnými mastnými kyselinami a dalšími organickými kyselinami. Číslo kyselosti proto také zahrnuje jakékoli minerální kyseliny, které jsou přítomny. Na mléko a mléčné výrobky (nebo tuk pocházející z mléka a mléčných výrobků) se tato norma nevztahuje

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