ČSN EN ISO 6886 (588774)

Animal and vegetable fats and oils - Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)

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NORM herausgegeben am 1.10.2016


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ZugänglichkeitAUF LAGER
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Informationen über die Norm:

Bezeichnung normen: ČSN EN ISO 6886
Zeichen: 588774
Katalog-Nummer: 500414
Ausgabedatum normen: 1.10.2016
SKU: NS-652370
Zahl der Seiten: 24
Gewicht ca.: 72 g (0.16 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN

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Animal and vegetable fats and oils

Die Annotation des Normtextes ČSN EN ISO 6886 (588774):

This International Standard specifies a method for the determination of the oxidative stability of fats and oils under extreme conditions that induce rapid oxidation: high temperature and high air flow. It does not allow determination of the stability of fats and oils at ambient temperatures, but it does allow a comparison of the efficacy of antioxidants added to fats and oils. The method is applicable to both virgin and refined animal and vegetable fats and oils. Milk and milk products (or fat coming from milk and milk products) are excluded from the scope of this International Standard. NOTE: The presence of volatile fatty acids and volatile acidic oxidation products prevents accurate measurement

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