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DIN EN ISO 27971:2023-12
Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of Alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology.
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NORM herausgegeben am 1.12.2023
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: DIN EN ISO 27971:2023-12
Ausgabedatum normen: 1.12.2023
SKU: NS-1158703
Zahl der Seiten: 72
Gewicht ca.: 216 g (0.48 Pfund)
Land: Deutsche technische Norm
Kategorie: Technische Normen DIN
Kategorie - ähnliche Normen:
Die Annotation des Normtextes DIN EN ISO 27971:2023-12 :
Getreide und Getreideerzeugnisse - Weichweizen (Triticum aestivum L.) - Bestimmung der Eigenschaften von Teig bei konstanter Flüssigkeitszufuhr zu handelsüblichen Mehlen oder Versuchsmehlen bei gleichen Versuchsmahlverfahren mittels Alveograph.
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