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ISO 17648:2025
Quick-frozen coated aquatic products — Specification
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NORM herausgegeben am 1.5.2025
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ISO 17648:2025
Ausgabedatum normen: 1.5.2025
SKU: NS-1219925
Zahl der Seiten: 12
Gewicht ca.: 36 g (0.08 Pfund)
Land: Internationale technische Norm
Kategorie: Technische Normen ISO
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Die Annotation des Normtextes ISO 17648:2025 :
Description / Abstract: This document specifies the requirements for quick-frozen coated aquatic products and test methods for quality control. It also specifies the requirements of packaging, labelling, storage and transportation. This document is applicable to raw or pre-cooked products made from a single species of finfish, crustaceans, cephalopods or other aquatic animals, mainly through pre-treatment, wet and/or dry coating with batter and/or breading and quick freezing.
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