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Beuth Praxis; Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung; Umsetzung in die Praxis
Beuth Praxis; Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung; Umsetzung in die Praxis
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PUBLIKATION herausgegeben am 24.10.2018
Produktinformation:
Bezeichnung: Beuth Praxis; Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung; Umsetzung in die Praxis
Zahl der Seiten: 172
Gewicht ca.: 300 g (0.66 Pfund)
Anmerkung: Paperback / softback, Unsewn / adhesive bound
Ausgabedatum: 24.10.2018
Land: Deutsche Publikation
Kategorie: Deutsche Publikationen
*) Bei der Ware, die nicht vorrätig ist und muss bei dem Herausgeber bestellt werden, werden auch die tatsächlichen Transport- und Verpackungskosten berechnet. Die Kostenhöhe teilen wir Ihnen nach Ihrer Nachfrage auf der E-Mail info@normservis.cz, evtl. auf der Telefonnummer +420 566 621 759 mit.
Die Annotation des Normtextes:
Gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) hat jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt, besondere Regelungen zu beachten. Ein Schwerpunkt liegt auf dem Eigenkontrollkonzept HACCP, wonach die meisten betriebshygienischen Kontrollen durchgeführt werden: Es muss anhand von jederzeit aktuellen Dokumenten und Aufzeichnungen nachzuweisen sein, dass alle wesentlichen Forderungen respektiert werden. Worauf es in der Praxis ankommt, wird in diesem Werk verdeutlicht - unter anderem anhand von Checklisten zur Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit HACCP sowie zur Überprüfung durch die Überwachungsbehörden. Damit verfügen Anwender über ein einziges, integriertes System zur Erfüllung vielfältiger Forderungen.
Product Type:Paperback / softback, Unsewn / adhesive bound
ISBN: 9783410255222
Autors:DIN e.V.
Publisher:Beuth Verlag GmbH
Edition:2. aktualisierte und erweiterte Ausgabe
Language:ger
Note:Unit weight: 332 gr, Width: 148 mm, Height: 210 mm
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