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Begriffe in der Lebensmittelhygiene; Kommentar der DIN 10503 Mit Ausführungen zum Managementsystem für Lebensmittelsicherheit
Begriffe in der Lebensmittelhygiene; Kommentar der DIN 10503 Mit Ausführungen zum Managementsystem für Lebensmittelsicherheit
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PUBLIKATION herausgegeben am 30.6.2022
Produktinformation:
Bezeichnung: Begriffe in der Lebensmittelhygiene; Kommentar der DIN 10503 Mit Ausführungen zum Managementsystem für Lebensmittelsicherheit
Gewicht ca.: 300 g (0.66 Pfund)
Anmerkung: Paperback / softback, Unsewn / adhesive bound
Ausgabedatum: 30.6.2022
Land: Deutsche Publikation
Kategorie: Deutsche Publikationen
*) Bei der Ware, die nicht vorrätig ist und muss bei dem Herausgeber bestellt werden, werden auch die tatsächlichen Transport- und Verpackungskosten berechnet. Die Kostenhöhe teilen wir Ihnen nach Ihrer Nachfrage auf der E-Mail info@normservis.cz, evtl. auf der Telefonnummer +420 566 621 759 mit.
Die Annotation des Normtextes:
Das europäische Hygienerecht und die Europäische Verordnung Nr. 1169/2011 wurden überarbeitet. Entsprechend musste die DIN 10503 angepasst werden, die sich in Teilen auf diese Grundlagen bezieht. Zugleich erhält sie durch diese Entwicklung den Status einer Basisnorm für alle Normen der 105xx-Reihe. Mit der gestiegenen Relevanz der Norm wurde auch die Notwendigkeit einer offiziellen Arbeitshilfe größer. Das vorliegende Buch soll dabei unterstützen, die Norm korrekt anzuwenden, die insbesondere die folgenden Aspekte beinhaltet:-Begriffsdefinitionen aus den derzeit gültigen europäischen und nationalen Rechtsvorschriften-weitere Definitionen aus internationalen und europäischen Normen-Informationsschrift des ehemaligen BGVV (jetzt BfR) zum HACCP-SystemIm Anhang findet sich eine umfangreiche Darstellung zur Lebensmittelsicherheit, welche die Grundlagen und die Ausgestaltung von Sicherheitskonzepten beinhaltet, sowie die Gefahrenanalyse und Risikobewertung.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelunternehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, QM-Dienstleister
Product Type:Paperback / softback, Unsewn / adhesive bound
ISBN: 9783410308638
Publisher:DIN Media GmbH
Edition:1
Language:ger
Note:Unit weight: 239 gr, Width: 148 mm, Height: 210 mm
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