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ČSN EN 1785 (560027)
Foodstuffs - Detection of irradiated food containing fat - Gas chromatographic/mass spectrometric analysis of 2-alkylcyclobutanonens
Automatische name übersetzung:
Lebensmittel - Nachweis von bestrahlten fetthaltigen Lebensmitteln - Analyse der 2-Alkylcyclobutanone mittels Gaschromatographie mit Massenspektrometrie-Erkennung.
NORM herausgegeben am 1.9.2004
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN EN 1785
Zeichen: 560027
Katalog-Nummer: 71011
Ausgabedatum normen: 1.9.2004
SKU: NS-148340
Zahl der Seiten: 20
Gewicht ca.: 60 g (0.13 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
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Die Annotation des Normtextes ČSN EN 1785 (560027):
Tato norma specifikuje metodu detekce ošetření ionizujícím zářením u potravin obsahujících tuk. Během ozáření potravin obsahujících tuk je rozštěpena acyl-kyslíková vazba v triglyceridech a tato reakce vede k tvorbě 2-alkylcyklobutanonů obsahujících stejný počet atomů uhlíku jako mateřské mastné kyseliny a alkyl skupina je umístěna v kruhové pozici 2. Vzniklé 2-alkylcyklobutanony jsou ve vyextrahovaném tuku stanoveny plynovou chromatografií s hmotnostní detekcí.
Normansicht ČSN EN 1785 (560027)
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