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ČSN EN ISO 8069 (570833)
Dried milk - Determination of content of lactic acid and lactates
Automatische name übersetzung:
Trockenmilch - Bestimmung der Milchsäure und Lactate.
NORM herausgegeben am 1.9.2007
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN EN ISO 8069
Zeichen: 570833
Katalog-Nummer: 79497
Ausgabedatum normen: 1.9.2007
SKU: NS-169517
Zahl der Seiten: 16
Gewicht ca.: 48 g (0.11 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
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Die Annotation des Normtextes ČSN EN ISO 8069 (570833):
Tato norma specifikuje enzymatickou metodu pro stanovení obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů ve všech typech sušeného mléka. Principem metody je rozpuštění sušeného mléka v teplé vodě a po vysrážení tuku a bílkovin a jejich odfiltrování se postupně přidají enzymy a biochemické látky k filtrátu. Spektrometrickým měřením při vlnové délce 340 nm se stanoví množství vytvořeného NADH, vzniklého konverzí NAD (nikotinamid-adenin-dinukleotid), které je úměrné obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů.
Normansicht ČSN EN ISO 8069 (570833)
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