Cookies
Wir benötigen Ihre Einwilligung zur Verwendung der einzelnen Daten, damit Sie unter anderem Informationen zu Ihren Interessen einsehen können. Klicken Sie auf "OK", um Ihre Zustimmung zu erteilen.
ÖNORM EN 13621
Food processing machinery - Salad dryers - Safety and hygiene requirements
Name übersetzen
NORM herausgegeben am 15.2.2011
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ÖNORM EN 13621
Ausgabedatum normen: 15.2.2011
SKU: NS-758308
Zahl der Seiten: 42
Gewicht ca.: 126 g (0.28 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM
Kategorie - ähnliche Normen:
Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN 13621 :
Dieses Dokument spezifiziert die Sicherheits- und Hygieneanforderungen an die Konstruktion und Herstellung von Salatschleudern und berücksichtigt dabei die Aufstellung, Reinigung, Beseitigen von gestauten Nahrungsmitteln, Befüllung, Wartung und Entleerung. Die Schleuderfunktion wird durch die Rotation eines gelochten Behälters erreicht, in dem die sich das zu behandelnde Produkt befindet. Dies ist für Maschinen anwendbar: - die dafür vorgesehen sind in gewerblichen und behördlichen Großküchen genutzt zu werden. - Die Drehzahlen > 300 1/min und < 900 1/min haben; - Salatschleudern mit einer Leistung von < 2 kW; - Die ein Nominalvolumen des Behälters von < 100 l aufweisen. Diese Maschinen können sowohl als Stationärmaschinen, als auch ostsveränderliche Maschinen sein. Die in dieser Norm behandelten Maschinen sind diejenigen Geräte, die für die Beseitigung des auf Kopfsalatblättern nach dem Waschen vorhandenen Wassers durch Schleudern bestimmt sind. Diese Maschinen können auch zum Schleudern von anderen salatartigen Gemüsearten, wie Spinat, Brunnenkresse, Radieschen, französischen Bohnen usw. verwendet werden. Es ist nicht vorgesehen Maschinen, die durch dieses Dokument abgedeckt sind, mit einem Wasserstrahl zu reinigen. Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf Salatschleudern zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).
Empfehlungen:
Aktualisierung der technischen Normen
Wollen Sie sich sicher sein, dass Sie nur die gültigen technischen Normen verwenden?
Wir bieten Ihnen eine Lösung, die Ihnen eine Monatsübersicht über die Aktualität der von Ihnen angewandten Normen sicher stellt.
Brauchen Sie mehr Informationen? Sehen Sie sich diese Seite an.
