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ÖNORM EN 13708
Foodstuffs - Detection of irradiated foodstuff containing crystalline sugar by ESR spectroscopy
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NORM herausgegeben am 1.8.2022
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ÖNORM EN 13708
Ausgabedatum normen: 1.8.2022
SKU: NS-1068971
Zahl der Seiten: 14
Gewicht ca.: 42 g (0.09 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM
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Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN 13708 :
Dieses Dokument legt ein Verfahren zum Nachweis von mit ionisierender Strahlung behandelten Lebensmitteln, die kristallinen Zucker enthalten, fest. In diesem Verfahren wird das ESR-(Elektronen-Spin-Resonanz-), auch bekannt als EPR-(Elektronen-Paramagnetische-Resonanz)-Spektrum des Lebensmittels analysiert. Ringversuche wurden erfolgreich an getrockneten Feigen, getrockneten Mangos, getrockneten Papayas und Rosinen geprüft.
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