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ÖNORM EN 13806-1
Foodstuffs - Determination of trace elements - Part 1: Determination of total mercury in foodstuffs by atomic absorption spectrometry (AAS) - Cold vapour technique after pressure digestion
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NORM herausgegeben am 1.6.2025
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ÖNORM EN 13806-1
Ausgabedatum normen: 1.6.2025
SKU: NS-1222338
Zahl der Seiten: 19
Gewicht ca.: 57 g (0.13 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM
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Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN 13806-1 :
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gesamtquecksilbers in Lebensmitteln mit Atomabsorptionsspektrometrie-(AAS )Kaltdampftechnik nach Druckaufschluss fest. Dieses Verfahren wurde in einem Ringversuch geprüft, der in Verbindung mit dem Druckaufschlussverfahren nach EN 13805 an sieben verschiedenen Materialien mit einem Quecksilbergehalt im Bereich von 0,005 mg/kg bis 5,06 mg/kg durchgeführt wurde, und wurde für den Bereich von 0,015 mg/kg bis 5,06 mg/kg erfolgreich validiert. Die folgenden Lebensmittel wurden analysiert: ż Seelachs (getrocknet); ż (Knollen)-Sellerie (getrocknet); ż Weizennudelpulver; ż Wildpilze (getrocknet); ż Schweineleber (getrocknet); ż Kakaopulver; ż Thunfisch (getrocknet). Die untere Grenze der Anwendbarkeit des Verfahrens variiert in Abhängigkeit von der Lebensmittelmatrix und vom Wassergehalt des Lebensmittels. Sie ist laborspezifisch und wird bei der Ermittlung der Bestimmungsgrenze durch das Labor festgelegt (siehe 9.2).
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