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ÖNORM EN 14122
Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by high performance liquid chromatography
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NORM herausgegeben am 15.7.2014
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ÖNORM EN 14122
Ausgabedatum normen: 15.7.2014
SKU: NS-759388
Zahl der Seiten: 21
Gewicht ca.: 63 g (0.14 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM
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Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN 14122 :
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Vitamin B1 in Lebensmitteln mit Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) mit Enzymbehandlung und Vor- oder Nachsäulenderivatisierung fest. Diese Bestimmung wurde in zwei Ringversuchen validiert. In dem einen Ringversuch wurde Vollkornmehl, Milchpulver/sprühgetrocknete Milch, gefriergetrocknetes Mischgemüse und gefriergetrocknete Schweineleber mit Gehalten von 0,295 mg/100 g bis 0,807 mg/100 g analysiert. Im zweiten Ringversuch wurde Krankenhausnahrung, Babynahrung mit Gemüse, Milchpulver, Fertignahrungsmittel mit Früchten, Hefe, Getreide, Schokoladenpulver und Nahrungsergänzungsmittel von 0,11 mg/100 g bis 486 mg/100 g untersucht. Vitamin B1 ist der Massenanteil an Gesamtthiamin einschließlich der phosphorylierten Derivate.
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