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ÖNORM EN 14573
Foodstuffs - Determination of 3-monochloropropane-1,2-diol by GC/MS
Name übersetzen
NORM herausgegeben am 1.12.2004
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ÖNORM EN 14573
Ausgabedatum normen: 1.12.2004
SKU: NS-760280
Zahl der Seiten: 15
Gewicht ca.: 45 g (0.10 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM
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Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN 14573 :
Diese ÖNORM legt ein gaschromatographisches Verfahren mit massenspektrometrischer Detektion zur Bestimmung von 3-Monochlorpropan-1,2-diol (3-MCPD) in Hydrolysaten aus Pflanzenprotein und anderen Lebensmitteln fest. Das Verfahren ist in Ringversuchen an Malzextrakt, Trockensuppe, Brotkrume, Salami, Käseimitat und hydrolysiertem Pflanzenprotein validiert worden.
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