Cookies
Wir benötigen Ihre Einwilligung zur Verwendung der einzelnen Daten, damit Sie unter anderem Informationen zu Ihren Interessen einsehen können. Klicken Sie auf "OK", um Ihre Zustimmung zu erteilen.
ÖNORM EN 1672-2
Food processing machinery - Basic concepts - Part 2: Hygiene and cleanability requirements
Name übersetzen
NORM herausgegeben am 1.5.2021
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ÖNORM EN 1672-2
Ausgabedatum normen: 1.5.2021
SKU: NS-1024542
Zahl der Seiten: 73
Gewicht ca.: 219 g (0.48 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM
Kategorie - ähnliche Normen:
Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN 1672-2 :
Dieses Dokument legt allgemeine Hygiene- und Reinigbarkeitsanforderungen an Maschinen und Maschinenbauteile fest, die zur Vorbereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr und, wo relevant, zur Verarbeitung von Tierfutter verwendet werden, um das Risiko von Ansteckung, Infektion, Erkrankung oder Verletzung, das vom Lebensmittel ausgehen kann, auszuschließen oder auf ein akzeptables Niveau herabzusetzen. Es identifiziert die Gefährdungen, die bei der Verwendung solcher Nahrungsmittelmaschinen signifikant sind, und beschreibt Gestaltungsverfahren und gibt Benutzerinformationen zur Eliminierung oder Verminderung dieser Risiken. Zusätzliche und/oder abweichende Hygiene- und Reinigbarkeitsanforderungen dürfen in anwendbaren C-Normen für bestimmte Maschinen oder Maschinenkategorien festgelegt werden. Beispiele für Hygienerisiken und akzeptable Lösungen sind im informativen Anhang B angegeben. Dieses Dokument darf auch für Maschinen, Bauteile oder andere Geräte verwendet werden, die für andere Zwecke als die Vorbereitung oder Verarbeitung von Lebensmitteln verwendet werden, falls eine Reinigbarkeit erforderlich ist. Dieses Dokument behandelt nicht die hygienebedingten Risiken für die Bediener, die durch die Verwendung der Maschine entstehen. Dieses Dokument ist nicht anzuwenden für Maschinen, die vor dessen Veröffentlichung durch CEN hergestellt wurden.
Empfehlungen:
Aktualisierung der technischen Normen
Wollen Sie sich sicher sein, dass Sie nur die gültigen technischen Normen verwenden?
Wir bieten Ihnen eine Lösung, die Ihnen eine Monatsübersicht über die Aktualität der von Ihnen angewandten Normen sicher stellt.
Brauchen Sie mehr Informationen? Sehen Sie sich diese Seite an.
