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ÖNORM EN 17203
Foodstuffs - Determination of citrinin in food by HPLC-MS/MS
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NORM herausgegeben am 1.9.2021
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ÖNORM EN 17203
Ausgabedatum normen: 1.9.2021
SKU: NS-1034041
Zahl der Seiten: 27
Gewicht ca.: 81 g (0.18 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM
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Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN 17203 :
Dieses Dokument beschreibt ein Verfahren zur Bestimmung des Citriningehalts in Lebensmitteln (Getreide, rotem Reis [RYR, en: red yeast rice]), Kräutern und Nahrungsergänzungsmitteln mittels Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS). Dieses Verfahren wurde für Citrinin in rotem Reis und in entsprechend zusammengesetzten Nahrungsergänzungsmitteln im Bereich von 2,5 µg/kg bis 3 000 µg/kg sowie für Citrinin in Weizenmehl im Bereich von 2,5 µg/kg bis 100 µg/kg validiert. Laborerfahrungen haben gezeigt, dass dieses Verfahren auch auf weißen Reis, auf Kräuter wie Ginkgo-Biloba-Blätter in Pulverform und entsprechend zusammengesetzte Nahrungsergänzungsmittel im Bereich von 2,5 µg/kg bis 50 µg/kg anwendbar ist.
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