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Die Norm ÖNORM EN ISO 23275-2 1.3.2009 Ansicht

ÖNORM EN ISO 23275-2

Animal and vegetable fats and oils - Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate - Part 2: Quantification of cocoa butter equivalents (ISO 23275-2:2006)

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NORM herausgegeben am 1.3.2009


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Informationen über die Norm:

Bezeichnung normen: ÖNORM EN ISO 23275-2
Ausgabedatum normen: 1.3.2009
SKU: NS-777163
Zahl der Seiten: 19
Gewicht ca.: 57 g (0.13 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM

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Kategorie - ähnliche Normen:

Animal and vegetable fats and oilsChocolate

Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN ISO 23275-2 :

Dieser Teil von ISO 23275 legt ein Verfahren zur Mengenbestimmung von Kakaobutter-Äquivalenten (CBE) in Kakaobutter und Zartbitterschokolade durch hochauflösende Kapillar-Gaschromatographie (HR-GC) von Triacylglycerinen und anschließende Datenauswertung durch partielle Regressionsanalyse nach der Methode der kleinsten Quadrate fest.

Letzte Aktualisierung: 2026-06-22 (Zahl der Positionen: 2 284 351)
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