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ÖNORM EN ISO 8420
Animal and vegetable fats and oils - Determination of content of polar compounds (ISO 8420:2002 + Cor.1:2004) (consolidated version)
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NORM herausgegeben am 1.8.2008
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ÖNORM EN ISO 8420
Ausgabedatum normen: 1.8.2008
SKU: NS-779530
Zahl der Seiten: 14
Gewicht ca.: 42 g (0.09 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM
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Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN ISO 8420 :
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an polaren Bestandteilen in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, die nachfolgend als Fette bezeichnet werden, fest. Polare Verbindungen entstehen beim Erhitzen von Fetten, und daher dient das Verfahren zur Beurteilung des Verderbs von Frittierfetten während ihres Gebrauchs. Diese ÖNORM enthält die Europäische Berichtigung AC:2008-05 mit der Anhang B korrigiert wurde.
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