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ÖNORM EN ISO 8968-1
Milk and milk products - Determination of nitrogen content - Part 1: Kjeldahl principle and crude protein calculation (ISO 8968-1:2014)
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NORM herausgegeben am 1.5.2014
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ÖNORM EN ISO 8968-1
Ausgabedatum normen: 1.5.2014
SKU: NS-779817
Zahl der Seiten: 23
Gewicht ca.: 69 g (0.15 Pfund)
Land: Österreichische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ÖNORM
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Die Annotation des Normtextes ÖNORM EN ISO 8968-1 :
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Stickstoffgehaltes und Berechnung des Rohproteingehaltes von Milch und Milcherzeugnissen mit dem Kjeldahl-Verfahren unter Verwendung herkömmlicher und Blockaufschluss-Verfahren fest. Die Verfahren gelten für: - flüssige Kuhmilch (Voll-, teilentrahmte oder Magermilch), Ziegen- und Schafsvollmilch; - Hart-, Halbhart- und Schmelzkäse; - Trockenmilch und Trockenmilchprodukte (einschließlich Säuglingsanfangsnahrung auf Milchbasis, Milchproteinkonzentrat, Molkenproteinkonzentrat, Casein und Caseinat). Die Verfahren sind nicht geeignet für Proben, die Ammoniumcaseinat enthalten.
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